清汤鸡蛋面条早餐喜欢吃面条的你收藏起来 - 今天吃什么！

晚晚皆安

05-30 13:59#食谱大全

清汤鸡蛋面条
早餐喜欢吃面条的你收藏起来吧，教你在家简单一做，早餐10分钟搞定一大碗都不够吃

食材：鸡蛋2个、青菜、面条、生抽、葱花、香菜、蒜末、香油、香醋

将葱切成葱花、香菜切碎、蒜同样切成蒜末，将这三样放入碗中备用，淋入热油，激发出蒜的香味，开始调味，加入少许盐、生抽、香醋、芝麻油搅拌均匀备用。
锅要烧得非常热，烧到冒烟吧，倒入油，油冒烟后，撒入少许盐，关火，立刻打入蛋，摇晃一下锅，让油受热均匀，然后，过十几秒，用锅铲轻轻从边缘试探有没有粘锅，有的话，再摇晃锅过一会儿再试，没有粘锅的话，就可以开小火，翻面了。

3、锅里倒入清水，水烧开，放入面条，用筷子把面条分开防止粘黏在一起，煮好的面条，把青菜放进来烫20秒

4、舀一点煮面条的水，放入刚才的汤汁碗里搅拌均匀，捞出面条搅拌均匀放上煎好的鸡蛋，快手早餐完成，简单易做。